ホームページは直感的で分かりやすい! グルメサイトと一線を画すコミュニケーションツールです!〜寿司店の成功事例〜

2023/10/27

Profile

東京都三田/寿司
6年ほど前から飲食業に携わる様になり、自身で新しいブランドを築きたい思い開業をしました。当店は、鉄板料理と寿司を一つの場所で楽しむことができます。東京の高級寿司店とは一線を画し、手ごろな価格で高品質の料理を提供しています。落ち着いた店内は接待にピッタリですし、国内外からの観光客にも喜ばれています。シェフはミシュラン店の経験者で、厳選された食材を使用し、寿司はもちろん、創作料理もご堪能いただけます。

 

お店のブランディングやアイデンティティを客観的に考える手助けとなりました。

ホームページ制作を導入したきっかけ

他社との異なる適切なアプローチ

御社の営業担当からのご連絡が、私がホームページの制作導入を検討するきっかけとなりました。開業してから、日に何十件ものホームページ制作に関するお電話があり、似通った営業電話が多い中、御社の営業担当は異なり、アプローチが積極的すぎず、上部だけの対応をしないところが好印象でした。その為、一度提案を聞いてみても良いと思いました。

ブログ更新による検索順位向上の利点

開業当初は予約用にグルメサイトのみを利用していましたが、営業担当のご提案により、ホームページの導入は必要だと感じましたし、御社のホームページはブログを更新することで検索順位を上昇させ、認知度を上げられるという利点があり、またインスタグラムに投稿した内容がホームページのブログに反映されるので手間がかからず、対策キーワードを無限に設定できる点も魅力的でした。いずれはホームページを持った方が良いと考えていた為、良い機会だと思い導入を決断しました。

ホームページ制作導入の反響

集客と予約窓口の拡大

ホームページからお問合せをしてくださる方が増えています。ホームページ制作導入から3ヶ月ほど経過して、先月あたりから予約やお問い合わせが増えてきた印象がありますね。特にお電話でのご予約は増えています。お客様に対しての窓口が広がったこともすごく良かったと思います。利用しているグルメサイトは予約のみですので、お客様が文章でアプローチをすることができませんでした。ホームページへの問い合わせでは、お客様とやりとりができるのがありがたいですよね。

周辺地域外からご新規増加

客層に関しては30代後半から60代くらいで、ターゲット層の獲得ができています。開業当初は周辺地域のお客様が多かったのですが、最近は周辺地域外から目的来店のお客様が増えてきています。ホームページを通じて周知ができているからだと感じています。常連のお客様に関しては、周辺地域の方が多いので、このまま範囲を広げていきたいです。売上に関しては、毎月増加傾向があるので、さらなる向上を目指していきます。

商品の導入を検討される方へのアドバイス

ホームページのメリット

飲食店がホームページを導入するメリットは、店の特徴や料理のこだわりを、言葉よりも直感的に、分かりやすく伝えることができることだと思います。特に口下手な職人気質のオーナーには、ホームページは強力なコミュニケーションツールです。

ブランディングとアイデンティティの強化

私はホームページの制作プロセスで、当店のビジョンを整理し、改善すべき点を明確にする良い機会となりました。お店のブランディングやアイデンティティを客観的に考える手助けとなり、結果的にお店の成功に寄与していると考えています。

これからの展望

現状はまだ一店舗ですが、将来的には鉄板料理や寿司に限定せず、幅広い業態を採用し、お客様がワクワクできるような多彩なお店を展開していきたいと考えています。

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